Enige tijd geleden bracht Eyes on Animals een werkbezoek aan Groepsaccomodatie Den Elshorst. Als eigenaar van den Elshorst probeert deze kleinschalige varkensboer met aanvullende inkomsten uit toerisme een bestaan te creëren. Zijn hele leven heeft deze jonge boer met varkens gewerkt. Na de overname van de boerderij van zijn ouders zou hij het mooi vinden als hij deze kleinschalige varkensboerderij ooit weer aan een van zijn kinderen over kan dragen.
Na het nodige puzzel- en rekenwerk bedacht deze varkensboer een opvallende constructie waarbij het mes aan verschillende kanten snijdt. Het idee was simpel: laat zo'n acht biggen zes maanden lang in vrijheid opgroeien om vervolgens te worden geslacht. De passanten kunnen de spelende biggen aanschouwen en intekenen op hun toekomstig vlees wat nu nog bij speciale afhaalpunten te verkrijgen is. Eyes on Animals is van mening dat, zolang mensen ervoor kiezen vlees te eten, deze manier van varkens houden meer tegemoet komt aan de natuurlijke behoefte van deze dieren. Er wordt samengewerkt met andere Brabantse "vaklieden", die duurzame streekproducten op de markt brengen. In de toekomst zal wellicht de distributie van het vlees ook via een online website mogelijk worden. En wanneer er voldoende vraag is naar de varkens , kunnen er meer biggen naar buiten. Dit systeem loopt prima. Inmiddels leven er al 51 biggen in de weilanden. De verwachting is dat in 2012 alle varkens van Den Elshorst zijn omgeschakeld naar deze diervriendelijker woon- en leefvorm. Dat bij zo'n nieuw en uniek initiatief ook allerlei problemen moeten overwonnen is ook een feit. Iets nieuws levert altijd bezwaren op.
Zo blijkt de Gemeente de plaggenhutjes van de varkens te zien als bouwwerken! Of de Provincie die een open schuilvoorziening wil laten voorzien van een luchtwasser.
Maar ook mooi nieuws de ZLTO , Brabants Landschap en diverse bedrijven ondersteunen dit initiatief. Dat heeft zelfs geresulteerd de nominatie van de Elshorst voor de ZLTO Initiatiefprijs. U kunt uw stem op Den Elshorst uitbrengen op, klik hier.
Eyes on Animals steunt dit initiatief van harte en wensen Ben en zijn gezin succes. Op het youtube kanaal van Eyes on Animals zijn nog wat videobeelden van de Baarschotse Biggen te zien.
